Hotel Tunquelén, Bariloche (1991 -1993)

Mi primer trabajo oficial como chef fue en Hotel Tunquelén, ubicado sobre el circuito chico de Llao- Llao, Bariloche.
Llegué en noviembre cuando aún el hotel estaba a puertas cerradas y preparándose para la temporada de verano, en esa oportunidad conocí a Ana María Iachetti, una de las dueñas del hotel y responsable.
Recuerdo que me dijo [...]

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