S.P.Q.R. (1996)
Hubo un restaurante en pleno corazón de Barrio Norte llamado S.P.Q.R, idea de un señor que quería realizar el sueño de tener su propio restaurante y lo logró. Su fuerte eran las pastas y la comida italiana, dado su nombre, que para aquellos que lo ignoran, se trata de la sigla de la prefectura Romana.
El lugar era bellísimo, paredes amarillas y naranjas pintadas con frescos y patinas, iluminación dirigida, cortinas hasta el piso, madera reluciente, cocina impecable a la vista y muchos detalles.
Puse una carta copada, clásica e italiana ,y en relaciones públicas me ayudaba mi amiga Fabiana Stürtz, ex relaciones públicas de la Candelaria.
Lamentablemente y tras la enfermedad de su dueño, el lugar sucumbió pero allí conocí a una personita que sería un gran amigo y un excelente pastelero, su nombre es Carlos Maria Berdou, hoy jefe de Pastelería de la Escuela Culinaria Arrayanes de Mendoza.
Información sobre la escuela Arrayanes:
