Homenaje al Maestro Sábato (1999)
En el 1999, ” La Casona de las Artes” ( Un espacio cultura porteño) junto al Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, organizó un homenaje al Maestro Ernesto Sábato, en el mismo interpretaban diferentes pasajes las reconocidas actrices Maria Rosa Gallo y su hija Alejandra Da Passano.
Pablo Künzel junto a Maria Rosa Gallo y su hija
Después de la interpretación servimos un coktail que elaboramos junto a mi socia ,en ese momento, la Sra. Pelusa Frenkel, con la que tuvimos una empresa de Catering durante cuatro años. Al finalizar nuestro repostero para aquél entonces, y amigo entrañable Carlos Maria Berdou, cortó la torta que él mismo había elaborado y decorado en forma de libro.
Actualmente Pelusa Frenkel reside en Buenos Aires y sigue haciendo Catering y Carlos Maria Berdou es el jefe de Repostería y Patelería de la más importante escuela gastronómica de Mendoza ” Arrayanes”.
Carlos Maria Berdou sirviéndole al Maestro Sábato
Fue un momento mágico donde el tiempo se detuvo poder haberle cocinado a uno de los más Grandes Genios de la Literatura Argentina.
