En el 2004, cuando llegué a Rosario, me convocaron para dar unos cursos específicos en el ISHyR ( Instituto Superior de Hotelería y Restaurante de Rosario). Esta institución fue unas de las pioneras en Rosario y la cocina fue organizada por Roberto Goni y Petty Bianchi. En aquél entonces, también había dado algunos [...]
Archivo de Mayo 2004
17 May
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