Proyecto Rosario Habitat (2009)

El Programa Rosario Hábitat es una iniciativa que surgió en la ciudad de Rosario para hacer frente al problema de los asentamientos informales desde una perspectiva global y con la participación activa de la población de dichos asentamientos. Una de sus ramas es la capacitación de chicos entre 16 y 25 años en diferentes oficios.
Durante [...]

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Nuevos Cursos en Cocina Künzel (2009)

Programa:
Bases

Yogur casero (dahi)
Aceite de Manteca (ghi)
Queso Casero (panir)
Garam Masala

Arroces

Arroz Bengalí  (pushpana)
Arroz con limón (nimbu chawal)
Arroz con coco y jengibre (nariyal chaval)

Dales (Legumbres)

Sopa de arvejas, espinacas y leche de coco
Estofado de garbanzos con Tomates ( tamatar chana dal)

Panes

Chapatis
Pan de harina de garbanzo ( besan roti)
Pan de sésamo ( til puris)
Tortillas rellenas de papas y especias ( [...]

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