La cocina Saludable Junio 2011
28 may 2011 Dejar un comentario
in Cursos
La Cocina Saludable
Cereales, Semillas, Condimentos,
Proteínas vegetales, Panadería integral y desayunos saludable
para mejorar la calidad de la comida de nuestra familia.
Martes 14 y 21 y Jueves 16 y 23 de Junio
Clases de 2.5 horas, total 10 horas
Degustación y certificado incluidos
Costo $ 300.-
Seña del 50% para reservar tu vacante, sin excepción.
Fecha sujeta al armado del grupo
informes y reservas
lunes a viernes de 8 a 15 hs.
421-3805
Clase 1: la Base
- La clave: Diversidad de productos.
- Productos benéficos y dañinos: El nuevo camino.
- Planificación de nuestras comidas: Cómo organizarse, comprar y almacenar.
- La importancia de la Masticación en la digestión.
- Características e importancia del cereal.
- Arroz Integral:
- Yamaní, Moti, Carolina
- Uso y cocción.
- Aderezos para el arroz: Gomasio – Queso de rallar sin leche – Algas
- Salsa de soja: clases y usos.
- Salteado de Hortalizas con Yamaní
- Nituke de verduras
- Mayonesa vegetal: Hinojo, Remolacha y Calabaza
Clase 2: otros Cereales y Legumbres
- Otros cereales: Uso y cocción.
- Quínoa: el cereal de los Dioses
- ¿Mijo para sólo para pájaros?
- Trigo burgol: Practicidad y sabor.
- Aceites primera presión: los omegas y antioxidantes
- Legumbres: Uso y cocción.
- Mantecas vegetales: Tahini de Sésamo – Maní
- Humus de garbanzos
- Hamburguesas y albóndigas de cereales y legumbres.
- Croquetas divertidas con semillas
Clase 3:
Masas integrales y Proteínas vegetales
- Seitán: La carne vegetariana. Usos
- Tofu: El queso de soja
- Masas integrales:
- Pizzas
- Empanadas integrales
- Rellenos diversos saludables:
- Seitan y algo más
- Berenjenas y Tofu
- Papas y Arvejas
- Criolla de Adukis
- Galletitas súper omega
Clase 4: lo Dulce
- Desayunos saludables: Su importancia y organización.
- Leches de cereales y legumbres.
- Granola casera y otras variedades (Muesli)
- Barrita de Cereal: Para ahorrar, sin conservantes ni químicos
- Burfis de cereales
- Yogurt hecho en casa: Sabor y Economía
- Dulce de adukis
- Dulce de Manzanas sin azúcar: Agar-agar
- Harina de Algarroba: Un gran sustituto del Chocolate
- Budin de algarroba
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