Mis primeros pasos en la cocina profesional fueron allá para el año 90 cuando de casualidad me metí a hacer un curso de Cocina incentivado por un amigo de la familia.
En aquella época, no había escuelas de cocina, todavía no había explotado el boom gastronómico. las cocinas estaban llenas de cocineros de oficio, la [...]
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25 Jul
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